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2012年06月27日

『つんきっ』が好きですか? 『ぬべ』が好きですか?

 
 

  先日の日曜日は、村の道路愛護(道路脇の草刈)でした
 
  そのあとの、飲み会での おっちゃん達の会話


 
 


 「よそで食ぶる ダゴ汁は、うもなか~!
     何であげん うもなかやろかの~ 」
 
 



  「そうそう!、食ぶると、中の白ぉ~して煮えとらんっちゃん」
 
 



  「ダゴんこね方から違うとやなか? まちっと薄ぅ~のばさやんとやんの~」
 
 



  「そうそう!、厚過ぎるもん」
 
 



  「・・ばって、ありゃ~おっどんげで言う『ダゴ汁』じゃなかろが」
 
 



  「ありゃ~、つんきっダゴ汁やんの~、
   ウチん方で、『ダゴ汁』ち 言や~『のべダゴ汁』やろが」

 
 



  「そうそう! のべダゴ汁が、うまか☆」
 
 



  「ありゃ~、のべダゴ汁じゃなかばん! 『ぬべダゴ汁』」
 




60~70代の おっちゃん達の話ですが、私も頷き、わかるところがあります



  昔、私が百姓始めた頃は、まだ田植えは数戸共同で植えてまして・・

  お昼は、田植えしている家に御呼ばれしていました

  田植え作業というと、体中泥だらけです

  それに、ゆっくり昼食をとっている時間などなく・・

  お昼は、土間に敷いた蓆の上でってのが普通のこと

  お昼ごはんも、忙しいのであらかじめ用意しておいた物を暖めて出てきます

  ・・・そう、ダゴ汁☆

  あらかじめ作って置いたダゴ汁は、ダゴが汁を吸ってて これがまた美味しいicon64face03


  私は、『つんきっダゴ汁』 も 『ぬべダゴ汁』 も好きですが、出来たてより・・・icon12 




 
  おっちゃん達の話し合いの結果、
 
   淡竹の入った、『ぬべダゴ汁』が最高に美味い ことになりました icon102face16



 

  ※ 不動さん祭りより  (つんきっダゴ汁)  
タグ :ダゴ汁


Posted by ポテト at 22:30Comments(3)